Ristorante Locanda

Villa Cavalleri

Su di noi...

Se apprezzate la speciale accoglienza che solo un'appassionata gestione familiare può concedervi, scegliete Locanda Villa Cavalleri, antica dimora del XIX secolo situata in pieno centro a Gattinara, rinomata città del vino ubicata ai piedi della Valsesia e non lontana dal Lago Maggiore e dal lago d'Orta.

La Locanda si compone di due ampie sale per il servizio di ristorazione e di 5 camere dotate di ogni comfort.

Il ristorante

Il ristorante della locanda ha una capienza di 50 persone circa e propone il servizio alla carta tutti i giorni, sia a pranzo che a cena, con menù di vasta scelta.
Da sempre la famiglia Salvadego cura l'approfondimento dei temi culinari in modo da non far torto a nessun palato.

All'ampia scelta della cucina accostiamo una vasta gamma di vini su scala nazionale, con un occhio di riguardo ai vini del nostro territorio e in particolare del "Gattinara".

L'hotel

Locanda Villa Cavalleri dispone di 5 ampie stanze arredate in stile moderno ed attrezzate di ogni comfort: free wifi, cassaforte elettronica, frigobar, tv satellitare a schermo piatto, telefono e ampi bagni con doccia dotati di asciugatore per capelli.

Tutte le stanze sono progettate per offrire ai nostri clienti un soggiorno di caloroso relax;
Hanno capacità variabile: da uso singolo a doppia/matrimoniale, tripla e quadrupla.

La cucina

Ecco che da noi si ritrova la passione per la cucina tradizionale piemontese contraddistinta da:
BAGNA CAUDA, BATTUTA DI FASSONE,RISOTTI, PASTA FRESCA,STRACOTTI,FILETTI, SELVAGGINA, SALUMI E FORMAGGI TIPICI VALSESIANI, TARTUFI E FUNGHI
Accompagnata dalla passione per il pescato fresco con:
FRUTTI DI MARE, ASTICI, CALAMARI E POLIPI FRESCHI, TARTARE DI PESCE CRUDO, BRANZINI E ROMBI PESCATI, BACCALA’ , SARDE E CAPESANTE ETC…

La locanda è inoltre attrezzata per la cucina vegetariana, vegana e per le intolleranze al glutine.
Da sottolineare un'estrema cura e attenzione nella scelta dei prodotti genuini, con la pasta fresca e dolci fatti in casa.

I nostri piatti

La storia

La storia della villa è legata alla figura di Battista Cavalleri, che nella Gattinara di fine Ottocento si distinse come viticoltore particolarmente attento alle innovazioni tecniche. Attrezzò la cantina della villa con venti grandi botti in rovere da cento ettolitri l’una, creando di fatto una delle più grandi e aggiornate aziende vitivinicole della città. Dopo la tempesta del 1905 Cavalleri, danneggiato economicamente, emigrò in Argentina, lasciando la gestione della cantina alla moglie Margherita, che nel 1908 cedette la villa alla neonata Cantina Sociale. La villa, edificata alla fine del XIX secolo, presenta un prospetto ancora solidamente ancorato a moduli neoclassici, dominato da un elegante pronao a colonne. Le ampie sale all’interno ricordano la connotazione di comoda dimora borghese.

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